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酒窖设计的核心是温湿度控制

发布日期:2020-07-20

私家全体酒窖实践是经过现代技能将修建空间改形成适合贮藏红酒的全体空间解决方案。酒窖实木酒架作为酒窖的展现部分对酒窖的风格、存储量、展现作用起到了决定作用,可是光有酒架还不是完好含义的酒窖,由于关于温度和湿度的操控才是一个专业酒窖的中心。 红酒贮存发酵过程中发酵环境对微生物成长繁衍的影响是十分明显的。因此在发酵过程中有必要对环境条件进行操控。在许多环境条件中,温度是其间首要的环境因子,在食用菌液体发酵过程中相同需求温度的操控,一起酒窖不应该过于湿润和枯燥。湿度保持在70%左右。

酒窖恒温恒湿机,又称酒窖空调,是酒窖温湿度调理的设备,其制冷原理和传统家用空调相同,经过压缩机对冷媒作业到达降温意图。业界对酒窖温度要求说法不一,一般要求范围在12℃至17℃之间。 酒窖空谐和一般家用空调最大的差异有:一个是温度区间,家用空调一般最低出口温度是17℃,真实室内降不到17℃,而酒窖空间最低温度要操控在12℃才干满意储酒需求。另一个差异便是耐用性,由于酒窖空调需求全年作业,而且24小时工作,一般家用空调无法满意如此长的接连作业时间。再一个差异便是温控精度,一般家用空调温控精度在±1℃左右,温度动摇大,对葡萄酒的贮存十分的晦气。

酒窖规划的中心是温湿度操控酒窖规划的中心是温湿度操控

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